目前，我国是肉类生产大国，也是消费大国。我国肉类品种丰富多彩，在传统肉制品加工业无法满足市场需求的情况下，食品加工厂采用煮肉锅，对肉类食品进行加工，索县卤肉锅，其中的一个重要环节就是煮肉，目前大都是将肉类放入如图中所示的大锅中煮食，卤肉锅结构简单、使用方便的食品厂用的大批量加工用煮肉锅，通过设置为方形锅体和对开的锅盖，节约空间，并在锅内设置滤兜来实现肉沫回收，燃气卤肉锅，减少有机污染和资源浪费。
节能汤桶有能燃烧器、保温层、优良，性能稳定，节能。 节能汤桶作为众多节能产品中的一种，秉着产品优良，性能稳定， 节能的优点，广泛用于餐饮行业。经过用户实验证明节能汤桶热能利用率---90%以上，是新款燃气蒸煮设备，哪里有卖卤肉锅的，节能式汤桶在节省能耗方面有着---的表现，实验表明，节能式汤桶的热能利用率---90%以上，这是传统汤桶远远无法到达的。此外，节能式汤桶适用于各类燃气，电加热卤肉锅，具有---的市场应用普及价值。
不锈钢卤肉锅用途及特性：具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，新型卤肉锅，广泛用于卤肉食品加工、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。
不锈钢卤肉锅结构特点：由锅体、猛火灶、支承及二次加热装置等组成。锅体等均由（304不锈钢或201不锈钢）不锈钢制作。锅体上部有散热孔，
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